Comprar granos de café Kopi Luwak
✅ Certificado y procedente de 100% Civets salvajes✅ 100% Café Arábica ✅ Higiénico y con certificado Halal ✅ Envío gratuito a todo el mundo
Nuestro café Kopi Luwak
100% Café Kopi Luwak silvestre certificado
Nuestro café Kopi Luwak tiene la certificación 100% de civets salvajes y se selecciona a partir de los mejores granos de café Arábica de la más alta calidad, garantizada. Tenemos nuestro propio Q-Grader en el sitio para asegurar la la puntuación de la calidad de la taza es superior al 85. Servimos este café más caro para el cliente de primera.
Estos extraordinarios granos se envasan y se tuestan cuidadosamente para deleitar a los amantes del café de todo el mundo. Tanto si prefiere los granos verdes como el grano entero tostado o molido, tenemos la opción perfecta para usted.
¿Qué es el café Kopi Luwak?
El Kopi Luwak, también conocido como café Luwak, es un grano de café raro y exótico producido a partir de los mejores granos de Arábica y el luwak salvaje (civeta palmera asiática) de las montañas del centro de Aceh en Sumatra y Java Occidental.
El Kopi Luwak es el café más exclusivo (y caro) del mundo. La principal razón de su elevado precio es el inusual método de producción.
Se elabora a partir de granos de café que han sido parcialmente digeridos por la civeta de palma indonesia y luego excretados. Sí, suena horrible, pero no se preocupe. La capa exterior del grano de café se elimina durante el procesado, y los granos restantes se limpian a fondo antes de tostarlos y enviártelos.
A pesar de las ideas erróneas, El Kopi Luwak no es una variedad de café, sino un método de elaboración del café.. En consecuencia, el sabor puede variar significativamente según el origen del grano y el método de tostado utilizado. Nuestros granos proceden de Aceh Gayo y Java Occidental, Indonesia, que son los lugares originales y mejores para producir Kopi Luwak.
¿Desea comprar café Luwak o tiene alguna pregunta?
Póngase en contacto con nosotros en info@specialtycoffee.id y WhatsApp en +62 811 6380 606
¿A qué sabe el Kopi Luwak de specialtycoffee.id?
Evidentemente, no es amargo y es excepcionalmente aromático. Tiene un perfil de sabor complejo que incluye notas suaves, terrosas y dulces con un toque de chocolate.
Hay que tener en cuenta que, como el Kopi Luwak es tan popular, múltiples plantaciones crían civetas de palma en condiciones horribles para producirlo.
Esto no sólo es inhumano, sino que además produce un café de calidad inferior porque el sistema digestivo de la civeta se ve perjudicado por una dieta inadecuada.
Las enzimas saludables que se encuentran en el Kopi Luwak contribuyen a sus características únicas. Si la dieta es deficiente, el proceso enzimático será ineficaz. En specialtycoffee.id, todas nuestras civetas disfrutan de una vida sana y sin jaulas.
Procesado del café Luwak
Colector directo
Tres equipos con un total de 18 personas directamente de nuestra empresa recogen los granos de café de los luwak silvestres en nuestras propias tierras, sin recurrir a contratistas ni granjas, y los luwak son libres de recoger los granos de café más selectos disponibles.
Una vez recolectados los granos (PARCHMENT), seleccionamos únicamente los mejores granos de café, es decir, aproximadamente el cincuenta por ciento del café total recolectado.
Todo el proceso de recolección y fabricación está controlado y supervisado por Indonesia Specialty Coffee.
Así podemos mantener la excelente calidad de nuestro café Kopi Luwak, produciéndolo en condiciones prístinas de acuerdo con normas de calidad reconocidas internacionalmente.
Nuestro café Kopi Luwak es 100% seguro e higiénico, limpiado a fondo, descascarillado y tratado con rayos ultravioleta para eliminar cualquier posible bacteria. Procesamos nuestro café Kopi Luwak mediante el siguiente método.
Plantación
El café Kopi Luwak es producido por nuestra propia gente en 1.200 acres de nuestra plantación, que cuenta con certificación orgánica y certificación legal del gobierno local de Aceh central.
Ventosas
Probamos y clasificamos personalmente cada lote de café Kopi Luwak en función de su aroma, sabor, acidez, cuerpo, regusto y equilibrio general.
El resultado es una taza de café extraordinariamente suave con una composición equilibrada de acidez y cuerpo, un aroma a nuez y notas de sabor a chocolate, almendras tostadas frescas y persisten en la lengua con un regusto largo y limpio.
Tenemos nuestro propio Q-Grader in situ para garantizar que la calidad de la cata tenga una puntuación mínima de 85, lo que significa que sólo se vende café luwak de la mejor calidad. Nuestro Q-Grader es también un Star Cupper, cualificado para juzgar concursos de café a nivel internacional.
Herry Setiawan posee la certificación Q grader y Star Cupper de la SCAI (Asociación de Cafés Especiales de Indonesia), la Agribusiness Market and Support Activity (AMARTA) y la Agencia de Estados Unidos.
Más información sobre el café Luwak
Kopi es la palabra indonesia que significa "café", y Luwak se refiere a un pequeño animal parecido a un hurón, similar a un gato. Así, el Kopi Luwak suele apodarse "café de caca de gato", un término familiar para muchos.
Sin embargo, este nombre es algo engañoso, ya que las civetas, en concreto las civetas palmípedas asiáticas, no son en realidad gatos. Son animales emparentados, nativos de países del sudeste asiático como Indonesia, Filipinas y Vietnam.
Los civets desempeñan un papel crucial en la producción del Kopi Luwak. Actúan como guardianes de la calidad, seleccionando sólo las cerezas más maduras, no dañadas y dulces disponibles. Como resultado, el Kopi Luwak incluye sólo las cerezas de café de mayor calidad.
Además de seleccionar las mejores cerezas, el sabor del café se potencia aún más cuando los granos pasan por el sistema digestivo de la civeta. En el estómago de la civeta se produce un proceso enzimático único, en el que los ácidos interactúan con los granos, haciéndolos menos ácidos y más suaves.
¿Es el Kopi Luwak Halal, limpio y seguro para beber?
Sí. Los granos se limpian a fondo y luego se tuestan a altas temperaturas (más de 200°C). Ambos procesos garantizan que El Kopi Luwak es 100% seguro de beber y cuenta con el certificado Halal de Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Póngase en contacto con nosotros en info@specialtycoffee.id y WhatsApp en +62 811 6380 606 para comprar café Luwak.
Preguntas frecuentes
Nuestro café procede de las exuberantes, salvajes y éticas plantaciones de café Kopi Luwak de la región de Aceh, en el norte de Sumatra y Java Occidental (Indonesia).
Nuestro café se tuesta fresco todos los días para satisfacer los pedidos que se envían al día siguiente. Utilizamos un tueste medio para nuestro café Kopi Luwak, acentuando el sabor único de los granos.
Puede preparar nuestro Café Kopi Luwak utilizando varios métodos comunes como Espresso, Filtrado, Cafetera, Percoladora, etc. Actualmente estamos trabajando en la elaboración de guías detalladas para cada método, que estarán disponibles en nuestro Blog.
Enviamos directamente nuestro café desde Indonesia a clientes de todo el mundo, lo que le garantiza el producto más fresco posible.
Para todos los pedidos en todo el mundo, nuestro objetivo es entregar el café en un plazo de 3 a 7 días a partir de la fecha de compra. Tenga en cuenta que los gastos de envío correrán a cargo del cliente.
Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nuestro equipo de atención al cliente a través de correo electrónico o teléfono. Estamos aquí para ayudarle.
El café Luwak ofrece sabores excepcionales a ciruelas, té y rosas, al tiempo que aporta varios beneficios para la salud. Actúa como antioxidante, mejora el humor y puede aliviar las migrañas. Además, puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, es suave con el estómago y protege la boca y los dientes gracias a sus propiedades antibacterianas. El café Luwak permite a los aficionados disfrutar tanto del sabor como del bienestar. Más información beneficios del café luwak.
Testimonios
Famosa escena de película sobre el café Luwak
Carter le entrega a Edward un artículo sobre el Kopi Luwak, el café favorito de Edward.
Carter Chambers: Léelo.
Edward Cole: [leyendo] El Kopi Luwak es el café más caro del mundo. Aunque para algunos entra en la categoría de "demasiado bueno para ser verdad". En el pueblo de Sumatra, donde se cultivan los granos, vive una raza de gatos arborícolas salvajes. Estos gatos comen las judías, las digieren y luego... defecan. [Los aldeanos recogen y procesan las heces. Es la combinación de las judías y los jugos gástricos del gato arborícola lo que da el Kopi Luwak.
Carter se echa a reír.
Edward Cole: ...su sabor único... y aroma. ¡Me estás jodiendo!
Carter Chambers: ¡[Riendo] Los gatos se me adelantó!
Carter y Edward se ríen histéricamente.
- La lista de cosas que hacer antes de morir (2007)escrito por Justin Zackham
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Desa Pondok Balik
Kec. Ketol, Kab. Aceh Tengah
Indonesia
De lunes a sábado
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Indonesia Specialty Coffee es un proveedor mayorista de café verde en grano. Operando al por mayor de empresa a empresa y distribución a granel, nos dedicamos a proporcionar sólo los mejores granos de café de Indonesia a nuestros clientes en todo el mundo.
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