أكبر 10 دول منتجة للقهوة في العالم بحلول عام 2025

لا تزال القهوة من أكثر المشروبات شعبيةً واستهلاكًا في العالم، وهي متأصلة في ثقافات واقتصادات العالم. في عام ٢٠٢٥، سيظل إنتاج القهوة صناعةً حيويةً تدعم ملايين سبل العيش، وتدعم التجارة الدولية في ظل تحديات المناخ المتغيرة والطلب المتزايد على حبوب البن المتخصصة والمستدامة.

تتناول هذه المقالة أكبر عشر دول منتجة للقهوة في عام ٢٠٢٥، مُسلّطةً الضوء على حجم إنتاجها، وحصصها السوقية، ومساهماتها في المشهد العالمي للقهوة. وقد ذكرتُ رابطة الدول المُنتجة للقهوة كإضافةٍ مُفيدة!

مراجع: https://worldostats.com/

1. البرازيل

كمية الإنتاج: 3.1 مليون طن

ستعزز البرازيل مكانتها كعملاق عالمي في مجال القهوة بحلول عام ٢٠٢٥، بإنتاجها أكثر من ٣.١ مليون طن سنويًا. تشتهر البرازيل بحبوب أرابيكا الفاخرة، وتزدهر في مناطق مثل ميناس جيرايس، بفضل مناخها المثالي وتقنيات زراعتها المتطورة.

يُعنى معهد القهوة البرازيلي (ICAFÉ) بدفع عجلة الابتكار، ضامنًا الاستدامة والجودة في ظل تزايد الطلب على قهوة صديقة للبيئة وقابلة للتتبع. وبفضل نكهات أرابيكا الناعمة والخفيفة، يُلبي إنتاج البرازيل احتياجات السوق الشامل والمتخصص على حد سواء.

2. فيتنام

كمية الإنتاج: 1.9 مليون طن

ستستمر هيمنة فيتنام على صناعة القهوة حتى عام ٢٠٢٥، مع إنتاج ١.٩ مليون طن من حبوب الروبوستا، مما يعزز مكانتها كدولة رائدة عالميًا. تُغذي المرتفعات الوسطى، وخاصةً مقاطعة داك لاك، هذا النمو، مستفيدةً من قدرة الروبوستا على الصمود في وجه التغيرات المناخية.

وبعيداً عن القهوة سريعة التحضير، يشهد مشهد الروبوستا المتخصص في فيتنام ازدهاراً ملحوظاً، بدعم من المبادرات الحكومية الرامية إلى تعزيز الغلة والجودة، مما يضعها كلاعب رئيسي في سوق القهوة المتطورة.

3. إندونيسيا

كمية الإنتاج: 794 ألف طن

إندونيسيا دولة آسيوية أخرى تُرسخ مكانتها في صناعة القهوة العالمية. سومطرة وجاوة من أشهر مناطق إنتاج القهوة في إندونيسيا. تُزرع حبوب الروبوستا، المعروفة بنكهاتها القوية والجريئة، بشكل رئيسي في البلاد. تُعرف طريقة معالجة القهوة الفريدة في إندونيسيا باسم "التقشير الرطب" أو "الباساه الجيلي"."، يُضفي على قهوته نكهةً ترابيةً مميزةً وحارة. يلعب معهد أبحاث القهوة والكاكاو الإندونيسي (ICCRI) دورًا رئيسيًا في دعم إنتاج القهوة وتحسين جودتها.

4. كولومبيا

كمية الإنتاج: 665 ألف طن

يُؤكد إنتاج كولومبيا، الذي سيبلغ 665,000 طن بحلول عام 2025، سمعتها كأفضل أنواع قهوة أرابيكا. تُزرع القهوة الكولومبية في تربة جبال الأنديز البركانية، وتتميز بحموضة زاهية ونكهات متوازنة. يتبنى اتحاد مزارعي البن الكولومبي (FNC) اتجاهات التكنولوجيا لعام 2025 - مثل الزراعة الدقيقة - للحفاظ على الجودة في ظل ضغوط المناخ، مما يُحافظ على تنافسية مزارع أصحاب الحيازات الصغيرة في ظل طفرة القهوة المتخصصة.

5. إثيوبيا

كمية الإنتاج: 496 ألف طن

إثيوبيا، الموطن الأصلي للقهوة، ستنتج 496,000 طن من أرابيكا بحلول عام 2025. وتتألق نكهاتها المتنوعة - الزهرية، والفواكهية، والحارة - بفضل جهود صغار المزارعين في مناطق مثل ييرغاشيف. وتدعم هيئة القهوة والشاي الإثيوبية (ECTA) الاستدامة والتجارة العادلة، بما يتماشى مع اتجاهات الاستهلاك الأخلاقي لعام 2025، مما يضمن ازدهار إرث إثيوبيا في سوق حديثة.

6. أوغندا

كمية الإنتاج: 393 ألف طن

يُبرز إنتاج أوغندا البالغ 393,000 طن في عام 2025 مكانتها الرائدة في مجال الروبوستا في شرق أفريقيا. يُعدّ البن الأوغندي محصولًا نقديًا حيويًا لصغار المزارعين، ويستفيد من هيئة تنمية البن الأوغندية (UCDA)، التي تُشجّع الزراعة الذكية مناخيًا ومعايير الجودة. ومع تزايد الطلب العالمي على الروبوستا، تُعزّز نكهات أوغندا الجريئة مكانتها في تجارة البن لعام 2025.

7. بيرو

كمية الإنتاج: 352 ألف طن

سيصل إنتاج بيرو من البن إلى 352,000 طن بحلول عام 2025، مع ازدياد شعبية أرابيكا الزهرية. يُزرع البن البيروفي في جبال الأنديز، وهو يعكس الجهود المستدامة التي يقودها المجلس الوطني للبن. ومع تزايد الطلب من قِبل المستهلكين المهتمين بالبيئة، فإن تركيز بيرو على حبوب البن العضوية والمعتمدة من التجارة العادلة يجعلها نجمًا صاعدًا في سوق القهوة المتخصصة.

8. الهند

كمية الإنتاج: 338 ألف طن

ستُنتج الهند 338,000 طن من البن في عام 2025، وهو مزيج من أرابيكا وروبوستا من كارناتاكا وكيرالا وتاميل نادو. تشتهر القهوة الهندية بنكهاتها الغنية، وهي تتكيف مع التوجهات الصحية لعام 2025 من خلال مزجها مع الحليب. يدعم مجلس البن الهندي صغار المزارعين والمزارعين، ويوازن بين التقاليد والابتكار لتلبية الطلب العالمي على المنتجات المتخصصة.

9. هندوراس

كمية الإنتاج: 315 ألف طن

من المتوقع أن تنتج هندوراس 315,000 طن بحلول عام 2025، لتصبح رائدةً في أمريكا الوسطى في إنتاج قهوة أرابيكا. وتزدهر حبوبها الزاهية والمتوازنة بفضل التعاون بين صغار المزارعين والمزارع، بدعم من معهد القهوة الهندوراسي (IHCAFE). مستفيدةً من التطورات التكنولوجية لعام 2025، تُعزز هندوراس إمكانية التتبع والاستدامة، لتُلبي احتياجات مُحبي القهوة المُتميزين حول العالم.

10. جمهورية أفريقيا الوسطى

كمية الإنتاج: 306 ألف طن

تُكمل جمهورية أفريقيا الوسطى القائمة بإنتاج 306,000 طن في عام 2025، بفضل مذاق الروبوستا الجريء والغني. وتنمو هذه الصناعة، التي يقودها صغار المزارعين، بدعم زراعي محلي، متغلبةً على التحديات للاستفادة من إمكانات القهوة الأفريقية المتزايدة. وفي عام 2025، يُحافظ تركيزها على المرونة على قدرتها التنافسية عالميًا.

مشهد القهوة لعام 2025

في عام ٢٠٢٥، ستُشكّل هذه الدول العشر الرائدة صناعة قهوة ديناميكية، تمزج بين التقاليد والابتكار. من الإنتاج الهائل للبرازيل إلى الدور الناشئ لجمهورية أفريقيا الوسطى، تُقدّم كل دولة نكهات فريدة تعكس تربتها وتفانيها. ومع تميّز عصرنا بالاستدامة والتكنولوجيا والقهوة المُختصّة، أصبح لدى مُحبّي القهوة أسبابٌ أكثر من أي وقت مضى لاستكشاف هذا العالم المُتطوّر.

—

هل أنت مهتم بحبوب البن الإندونيسية؟ تواصل معنا عبر واتساب في أي وقت على +62 811 6380 606 أو البريد الإلكتروني info@specialtycoffee.id لشراء القهوة!