Bean There, Done That: Crecimiento del mercado de cafés especiales

El café se ha convertido en una de las bebidas más consumidas del mundo. Como consecuencia, el industria cafetera ha experimentado un importante crecimiento. Gracias al elevado consumo de café en los últimos tiempos, Contrive Datum Insight predijo que el mercado mundial del café alcanzaría los 1.43.828,7 millones de dólares en 2029.

En el crecimiento del mercado mundial del café a un CAGR de 5,12% durante el período de previsión de 2023 a 2030, una de las cosas que más destaca es la consistencia del crecimiento del mercado de cafés especiales. En pocas palabras, cafés especiales se refiere a los granos de café de alta calidad que tienen perfiles de sabor únicos.

El auge y la demanda de cafés especiales

Se espera que el café especial experimente un crecimiento significativo en el periodo previsto debido a varios factores. He aquí algunos puntos clave que impulsan el crecimiento del mercado de cafés especiales:

1. Rápido nivel de urbanización

Con el aumento de la urbanización, crece la demanda de cafés y cafeterías especializados. Esta tendencia es especialmente fuerte en los países en desarrollo, donde la urbanización se produce a un ritmo más rápido.

2. Aumento de la renta disponible

A medida que aumenta la renta disponible de la gente, lo que significa que más personas están dispuestas a gastar su dinero, es más probable que busquen cafés especiales como forma de darse un capricho. Esta tendencia es especialmente fuerte entre la generación del milenio, que prioriza la calidad y la singularidad en sus elecciones de consumo.

3. La aparición de la tercera ola del café

La tercera ola del café se refiere a un movimiento en la industria del café que prioriza la calidad y la origen de los granos de caféasí como la experiencia del barista. Este movimiento ha elevado el perfil de los cafés especiales y los ha hecho más atractivos para los consumidores.

Además, según la Informe de la Asociación Nacional del CaféEl consumo de cafés especiales ha alcanzado su nivel más alto en cinco años. El futuro parece brillante para la industria de los cafés especiales.

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Crecimiento del mercado de cafés especiales en distintos países

Los países de Norteamérica, Europa y Asia-Pacífico son mercados clave para la industria de cafés especiales. Para obtener información más detallada, eche un vistazo a cada una de esas regiones consumidoras de café.

1. Mercado de cafés especiales en Norteamérica

Más de la mitad de la población total de Estados Unidos tiene el hábito diario de tomar café. Sin embargo, para las especialidades de café, se prevé que el mercado norteamericano siga experimentando un crecimiento de 20% cada año hasta 2030. De ser así, el mercado norteamericano sería el de mayor crecimiento del mundo.

2. Mercado de cafés especiales en Europa

En la actualidad, Europa posee casi la mitad de la cuota de mercado mundial de cafés especiales, la mayor del mundo. Un factor clave para esa gran cuota es que los habitantes de países como Dinamarca, Suecia, Noruega y Finlandia dan prioridad al café de mayor calidad. Para 2026, se espera que el mercado crezca hasta alcanzar un aumento de 9%.

3. Mercado de cafés especiales en Asia-Pacífico

Al igual que el mercado norteamericano, se prevé que el mercado de cafés especiales de Asia-Pacífico sea el que más rápido crezca del mundo. Sin embargo, la cifra de crecimiento anual prevista no es tan alta, ya que es de 15,3% hasta 2030. Los países que más contribuyen a este rápido ritmo de crecimiento son China, Japón y Taiwán. 

Segmentación del mercado de cafés especiales

El mercado de cafés especiales puede segmentarse de varias maneras:

• Por tipo de producto: El mercado de cafés especiales incluye varios tipos de productos, como el café de origen único, como Gayo long berry o Lasuna especial (ambos son granos de café verde de la región de Aceh), mezclas, espresso y otros.
• Por canal de distribución: El mercado puede segmentarse por canal de distribución, incluyendo cafés y cafeterías, tiendas especializadas, venta online y otros.
• Por uso final: El mercado de cafés especiales puede segmentarse en función del uso final, que incluye el comercial y el residencial.
• Por regiones: El mercado también puede segmentarse por regiones, incluyendo América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.
• Por certificación: El café especial también puede estar certificado por organizaciones como Fair Trade USA, Rainforest Alliance y otras, y esta certificación puede utilizarse para segmentar el mercado.

Además, la segmentación del mercado de cafés especiales está dominada por los granos de café con calidades 80-84,99, 85-89,99 y 90-100. Para su información, los granos de café son clasificado en función de su tamaño, color, forma y también de defectos como moho o daños causados por insectos. Básicamente, son factores que pueden afectar al sabor y al aroma del café.

Tendencias de crecimiento del mercado de cafés especiales

Gracias al reciente crecimiento del mercado, se prevé que estas cosas sean el centro de atención del futuro de los cafés especiales para aumentar aún más la tendencia creciente.

1. Innovación en productos y métodos de elaboración

Es probable que continúe la innovación de los cafés especiales, concretamente en los productos de café y la tecnología de elaboración. La innovación puede incluir el desarrollo de la preparación del café con nuevos equipos y métodos. A continuación, es posible que se introduzcan nuevas variedades de café con nuevos perfiles de sabor y mejoras en el proceso de elaboración. envasado de productos y presentación.

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2. Oportunidades para empresas conjuntas y asociaciones

Se sugiere la creación de empresas conjuntas, asociaciones y relaciones con los inversores entre caficultores, proveedores y tostadores puede aumentar en el futuro. El objetivo es mejorar la transparencia y la trazabilidad. Las asociaciones también pueden darse por la necesidad de aumentar el acceso a granos de café de alta calidad.

3. Turismo agrícola para la plantación de café

Por último, visitar lugares como la isla de Sumatra, donde se cultiva café especial, puede impulsar aún más el crecimiento del mercado. Con el agroturismo, los amantes del café pueden experimentar y aprender métodos de elaboración del café para que conozcan mejor el origen de determinados productos.

Con todos los detalles anteriores sobre el crecimiento del mercado de cafés especiales, puede considerar la posibilidad de utilizarlos para un negocio con gran potencial. Si le interesa esa idea, no dude en ponerse en contacto con Indonesia Cafés especiales cooperar con los mejores distribuidor de especialidades de café verde ¡de Indonesia!